504 יורו ששולמו עבור כל טון חלב, הצד התחתון של ההודעה של לקטאליס על אוסף 2024

504 אירו לחנויות צרפתיות

"בשנת 2024, המחיר ששולם ליצרנים עומד בממוצע על 504/1000 ליטר (לעומת 487/1000 ליטר ב-2023) עבור חלב שהפך למוצרי חלב הנצרך בצרפת", מדגישה הקבוצה מ-Laval. סכום זה אינו אנקדוטלי. בואו נחזור אחורה. בלב הסכסוך הסמוי עם אונל עומד חישוב נוסחת המחיר. לקטאליס מזכירה בקביעות כי היא מעריכה מחצית מהחלב שנאסף בצרפת מעבר לגבולות צרפת: לפיכך נוסחת מחיר החלב מבוססת רק על 50% על מוצרי צריכה הנצרכים (PGC) בצרפת. לכאן הולכים 504 אירו שהוזכרו לעיל.

מתוך המחצית הנותרת, 20% תואמים ל-FMCG שנמכר לייצוא. 30% הנותרים קשורים למוצרים המכונים "תעשייתיים" הנמכרים בשווקים, כלומר חמאה ואבקות. זהו אחד מתחומי המחלוקת החשובים ביותר בין לקטאליס לאונל. "אינדיקטור זה נוצר מערכי המחירים של חמאה ואבקת חלב דל שומן, שמהם אנו מפחיתים את עלויות העיבוד", נזכר אוליבייה קרווין, דוקטור לכלכלה המתמחה במגזר החלב, בבלוג שלו. הערך המיוחס לעלויות העיבוד התעשייתי הוא מכריע: הוא מפחית ישירות את המשולם ליצרנים. באופן לא מפתיע, הצדדים מתקשים מאוד להסכים על הסכום. גם האינטר-מקצועי, קניאל, ויתרה בספטמבר 2023 על פרסום אינדיקטור משותף לכל בעלי העניין, בשל מתחים חוזרים ונשנים בנושא.

כדור של לא מרוצים

המצב לא מספק שבעתיים. אונל סבור שנוסחת המחיר אינה מכסה נכון את מחיר העלות של החוות, לקטאליס מתלונן על הקושי בקידום חומר גלם זה מעבר לגבולות צרפת. והיויו בשוקי החמאה והאבקה – 30% מנוסחת המחיר – מחייה את הנושא באופן קבוע. "לשם השוואה, עבור Sodiaal, מניה זו מייצגת 15% מסך הערכת השווי", מדגיש אוליבייה קרווין. סודיאאל הוא חנקן איסוף החלב השני בצרפת, הידוע במיוחד בקנדיה ויופלה.

, עד סוף העשור, לפיכך מבקשת לקטאליס לאזן מחדש את נוסחת המחיר. מכיוון שאם ה-504 אירו יופיעו בראש ההודעה לעיתונות עבור נתח החלב המוערך בצרפת, מחיר הטונה ששולם ליצרנים, לאחר הוספת הבונוסים, יהיה, במציאות, 479 אירו ב- ממוצע בשנה - כמות מנופחת כי היא כוללת גם חלבים אורגניים. שאר הייצור הקונבנציונלי שולם אפוא, לאחר הוספת הפרמיות, בסביבות 450 אירו לטון, וזה יותר בקנה אחד עם סיווג המחלבות שנקבע על ידי FNPL (ראה להלן).

תחזית שורית לשנת 2025

כמות שעלולה עם זאת לגדול ב-2025 לפי ענקית מוצרי החלב. האחרון מכריז על "עלייה במחיר החלב של 20 עד 30€/1000L בממוצע" עקב הכיוון של השווקים הבינלאומיים. "באוקטובר 2024, מחיר החלב ב-EU-27 הגיע ל-517 אירו לטון", מדגיש מכון החיות (אידל) בדו"ח כלכלי שפורסם בסוף דצמבר. (...) המחיר המריא במחצית השנייה. המתח על משאבי החלב באיחוד האירופי, ההשפעות של FCO-3 (בלוטונג בקר, הערת העורך), המתחים בשוק השומן תרמו לעלייה ניכרת במחיר החלב בחודשים האחרונים ברוב מדינות אירופה. עליית המחירים צפויה להימשך. המתחרים הבינלאומיים העיקריים נאבקים גם במונחים של נפחים.

עם זאת, קניאל מדגיש כי שוק החמאה, שחווה עליות חזקות בחודשים האחרונים, עשוי להירגע, בעוד שגם חברות FMCG בצרפת ראו את המחירים שלהם מתייצבים. אבל יש אפקט אינרציה ספציפית לשוק הצרפתי כמומציין אוליבייה קארווין בדוח כלכלי של לשכות החקלאות מסוף דצמבר. "צרפת בולטת מהמדינות המפיקות הגדולות באירופה בצפון אירופה (גרמניה, הולנד, אירלנד) עם מחיר חלק בהרבה. בתקופות משבר (2016-17 ו-2020-21), המחיר הצרפתי גבוה יותר, בעוד בתקופות של ביצועים טובים בשווקי העולם, המחיר הצרפתי נמוך מהמחיר של שכנותיה.

כוח מיקוח נמוך של יצרנים

עם זאת, הוא מציין שיצרנים צרפתים מקבלים בסופו של דבר, בממוצע, שכר פחות טוב מהמתחרים האירופים שלהם, למרות עלויות הייצור הגבוהות יותר. תופעה שבהחלט לא קשורה לגודלם של אלופי מוצרי החלב שלנו ולחולשתם היחסית של ארגוני היצרנים.