רוח החג שלך עשויה להיות מזויפת: מומחים מזהירים מפני משבר אלכוהול מזויף עולמי

pexels.com

אדינבורג, סקוטלנד -הבקבוק המוזל הזה של משקאות חריפים מובחרים עשוי להיות טוב מכדי להיות אמיתי - ועלול להיות קטלני. מומחי זיקוק מאוניברסיטת Heriot-Watt מזהירים את הצרכנים מפני משבר הולך וגובר של אלכוהול מזויף, עם משקאות חריפים מזויפים.עד 40%ממה שאנשים שותים באזורים מסוימים ועולה לאיחוד האירופי 3 מיליארד יורו בשנה.

האזהרה מגיעה כאשר טורקיה מתמודדת עם 37 מקרי מוות מ, בעוד מקרי מוות דומים דווחו לאחרונה בלאוס ובפיג'י. מומחים מדגישים שזו לא רק בעיה במקומות מרוחקים - זה קורה הרבה יותר קרוב לבית.

"אני רוצה לומר שזו לא בעיה של 'עולם ראשון' אבל זה לא המקרה", אומר מייקל בריאן, חוקר במרכז הבינלאומי לחליטה וזיקוק של Heriot-Watt (ICBD), ב-הודעה לתקשורת.

"אני אישית הייתימחומר שהוכנס לרוחות, אז אני יודע כמה זה קל. במקרה שלי, עובד בר הציע משקה חינם של משהו שלעולם לא אצרוך בדרך כלל - מאוד יוצא דופן - אבל ברגע זה נראה בסדר, אבל לא היה. כשאנחנו נוסעים למקומות מרגשים ורחוקים, כדאי להיות ערניים במיוחד".

היקף הבעיה מדהים. מחקר שנערך לאחרונה מצא ששליש מהוויסקי הסקוטי הנדיר שנבדק היה. רק בספטמבר הזה, הרשויות באי ג'רזי בבריטניה גילו וודקה מזויפת המחקה מותג סקוטי פופולרי, מזוהמת בכימיקלים המזיקים לבריאות האדם.

כדי להילחם באיום הגובר הזה, בריאן ועמיתיו מפתחים מסד נתונים מהפכני של טביעות אצבע כימיות של רוחות אותנטיות. במהלך השנה האחרונה, הם ניתחו מאות וויסקי לגיטימיים, טקילות, מזקאל ובורבונים באמצעות טכניקות מעבדה מתוחכמות, כולל ספקטרוסקופיה קרובה לאינפרא אדום וספקטרוסקופיה של תהודה מגנטית גרעינית - כלים שיכולים לזהות את ההרכב הכימי הייחודי של כל רוח, בדומה ל- ה-DNA של האדם.

המטרה היא להחליף ציוד בדיקה יקר ומגושם בהשוואות מתמטיות שיכולות לאמת במהירות את האותנטיות של הרוח מבלי לפתוח את הבקבוק. זה יכול לספק כלי רב עוצמה לרשויות ויצרנים במאבק בזיוף.

"קנו תמיד מסופרמרקט מכובד או מחוץ לרישיון", מייעץ בריאן, ומזהיר את הצרכנים לעולם לא לרכוש אלכוהול "מתחת לדלפק" או מתא המטען של המכונית של מישהו.

"אם משהו לא טעים או מריח נכון או שהוא, להיות חשדן. חפש באינטרנט אם יש ריקול, או פשוט החזר את הפריט שקנית לחנות - כפגום".

"המחקר המתמשך שלנו נועד להגביר את המודעות ולפתח שיטות נגישות ובמחיר סביר כדי לאפשר זיהוי וזיהוי רחב יותר של מוצרי אלכוהול מזוקקים אסורים", מוסיפה פרופסור אנני היל, המפקחת על פרויקט מסד הנתונים בהריוט-וואט.

המסר ברור: בין אם אתם חוגגים בבית ובין אם אתם נוסעים לחו"ל בעונת החגים הזו, שמירה על ערנות לגבי רכישות האלכוהול שלכם עשויה להיות עניין של חיים ומוות. אם יש בקבוק, או אם משהו בטעם או הריח נראה לא טוב, עדיף להיות בטוח מאשר להצטער.