הערים האמריקאיות הטובות ביותר לאוהבי בירה מלאכותית
מִןאֶלובכמה מדינות ביניהן, ארה"ב מלאה במבשלות בירה וערים ממוקדות בירה שראשי הופ יכולים לחקור. מהבית של PBR ועד לעיר שלא נטשה את חוקי האיסור שלה עד 1969, ערי הבירה האלה בארה"ב ספוגות בהיסטוריה עשירה וסיפורי מקור ייחודיים הפונים לחובבי היסטוריה וחובבי בירה כאחד. אז אם אתה מוכן לנצל משהו חדש העונה, למה שלא תתכנן טיול לערים האמריקאיות הטובות ביותר לאוהבי בירות מלאכותיות? יש כוס קרה עם השם שלך עליה.
אשוויל, צפון קרוליינה
למרות כינויים כמו "עיר הבירה" ו"בירה קרפט ביר של העולם", אשוויל,ההיסטוריה של הבירה עם בירה היא עדכנית יחסית. הבסיס למוניטין המתמקד בבירה של העיר החל בשנת 1994 כאשר המהגר הסיני-ג'מייקני, אוסקר וונג נפתחחברת הבירה היילנד. באותם ימים ראשונים, המבשלה התגוררה במרתף של מסעדת פיצה פופולרית במרכז העיר. לפי פוסט באתר exploreasheville.com, הפנייה המהירה של החברה ממבשלת בירה תחביבים לעסקים מצליחים באשוויל היא הסיבה לכך שאוסקר וונג מקובל באופן נרחב בתור "הסנדק של עיר הבירה ארה"ב.
כיום, מבשלת היילנד עדיין פועלת חזק באשוויל כחברה שהוקמה על ידי מהגרים ומובלת על ידי נשים. למרות שזה מזמן יצא מהמרתף לבניינים גדולים וטובים יותר. כמובן, כמה מבשלות בירה אחרות קפצו על הסיפון מאז. לפי האתר הרשמי של העיר, באשוויל יש למעלה מ-20 מבשלות בירה שמוזגות יותר מ-200 סוגי בירות מלאכה מקומיות מדי יום. מקומות הכוללים Wicked Weed Brewing, Burial Beer, Wedge Brewing Co., Diatribe Brewing Co., Hi-Wire Brewing ומבשלת Green Man הם כמה מהמבשלות הפופולריות ביותר בקרב מקומיים ותיירים.
בנוסף למבשלות הבירה עצמן, אשוויל מארחת גם קומץ פסטיבלי בירה כולל שבוע הבירה השנתי ופסטיבל המוזיקה והבירה הכבדים. כמה מבשלות בירה מקומיות משתתפות גם בפסטיבלים ותחרויות מחוץ לעיר. בשנים האחרונות, Wicked Weed Brewing לקחה הביתה זהב מפסטיבל הבירה האמריקאית הגדולה. בינתיים, חברת הבירה אשוויל זכתה בפרסים על הבירה שלהם, Ninja Porter - שהייתה אהובה מזה זמן רב בקרב המקומיים באשוויל.
פורטלנד, מיין
ביתם של שפע של פאבים היסטוריים ומבשלות מיקרו נישה,עברה כברת דרך מאז 1851, אז הפכה למדינה הראשונה שעברה את אחוק האיסור בארה"ב. כיום, פורטלנד היא מרכז לחובבי כשות ושעורה מכל הסוגים וזכתה לכינוי "בירוונה". המבשלה הראשונה של העיר,DL Geary Brewing Company, פתחה את שעריה בשנת 1983 לאחר שבעל החברה דיוויד Geary קיבל השראה מטיול בסקוטלנד. כיום, מבשלת הבירה הזו עדיין משגשגת כמרכיב מצרך על הבירהשביל בירה מיין.
חברת בירה במספנותשנפתח כמה שנים מאוחר יותר ב-1992 הוא דוגמה נוספת להצלחת סצנת הבירה המוקדמת של פורטלנד. כיום, מספנות מבשלת בערך 20 בירות מקוריות כולל ה-Export Ale האהובה. מבשלת הבירה של שנות ה-90 היא "חברת הבירה ה-14 בגודלה בארצות הברית". אלה המחפשים לנסות כמה שיותר מבשלות בירה של פורטלנד ירצו לצאת אל Industrial Way - רחוב עירוני הכולל כמה מהמבשלות הטובות ביותר של פורטלנד, כולן במרחק של 100 רגל אחת מהשנייה. רחוב זה כולל מקומות כמו Allagash Brewing Company, Definitive Brewing Company, Foundation Brewing Company, Austin Street Brewery, ו-Battery Steele Brewing. תכנון טיול סביב פסטיבל הימים הגלים השנתי הוא גם דרך מצוינת ללגום ממגוון רחב של הבירות הטובות ביותר ועטורי הפרסים של העיר.
שיקגו, אילינוי
בעיר המפורסמת בזכות, נקניקיות וכריכי בקר איטלקיים, אין זה מפתיע שסצנת הבירה המלאכה נכנסת, אילינוי חי ומשגשג. עם כמעט 200 מבשלות בירה ועוד מספר, שיקגו היא ביתם של יותר מבשלות בירה מכל עיר אחרת בארה"ב. עם כל כך הרבה מגוון, למצוא אחד קר בעיר הרוחות אף פעם לא קשה. שיקגו מתהדרת בהכל, החל מ-IPAs ואייל חיוור ועד פילסנר ובירות בסגנון בירה דה גארד צרפתי. וההיסטוריה של העיר עם בירה מתחילה בשנות ה-1800.
לפי מאמר מ-Serious Eats, המהגרים הגרמנים וויליאם האס וקונרד סולצר הקימו את מבשלת הבירה המשפיעה הראשונה בשיקגו בסביבות 1835 עם מעט עזרה מראש העיר. מאוחר יותר, המבשלה הזו תעבור שינויים אישיים, אך בסופו של דבר הייתה אחראית לייצור מגוון של מבשלות טעימות כולל ה-Lill's Cream Ale הפופולרי. ואז, ב-1988, מבשלת הבירה הפופולרית Goose Island התחילה את דרכה בשיקגו. כיום, Goose Island הוא מותג ידוע הזמין במספר מדינות ברחבי העולם. חובבי בירה ימצאו מגוון רחב של בירות מלאכה ובירות קטנות הזמינות רק בעיר. אפילו מותג גינס הידוע מציע בירות שתוכלו להשיג רק במבשלת Open Gate בשיקגו.
פילדלפיה, פנסילבניה
ביתה של מבשלת הבירה הוותיקה ביותר הפועלת בארה"ב,ושתיית בירה הולכים הרבה לאחור. למעשה, כמה מהטברנות הפופולריות ביותר בפילדלפיה מתוארכים לתקופות הקולוניאליות. לפני חוקי האיסור הכלל-ארציים, לעיר אהבת האחים הייתה סצנת בירה משגשגת עם יותר מ-60 מבשלות בירה פעילות. וחלק ממבני המבשלה הישנים האלה עדיין עומדים בעיר היום. עם זאת, רובם הפכו לדירות או לבנייני דירות.
למרות תלאות האיסור, תרבות הבירה של פילי שרדה והקשר של העיר עם תרבות הבירה רק התחזק במהלך השנים. כיום, מבקרים יכולים לגלות למעלה מ-100 מבשלות בירה מקומיות, כולל מקומות פופולריים כמוConshohocken Brewing Companyוחצי אחר מבשל פילי,אשר ניתן למצוא לאורךשביל בירה מלאכותי של פילדלפיה רבתי. אלה שמתכננים לבקר בפילדלפיה לארוחה קרה אולי ירצו לתכנן את הטיול שלהם סביב אחד מכמה פסטיבלי בירה המתארחים כאן. כדאי לבדוק את כל האירועים הכוללים את שבוע הבירה של פילי, את פסטיבל הבירה פילי ו-23rd Street Armory Oktoberfest.
סיאטל וושינגטון
סיאטל, וושינגטון: ביקור במבשלות בירה בסוף השבוע של יום הזיכרון עם עונה בחוץ בפטיו. קרדיט עריכה:אלדו גומז/Shutterstock.com
המצב שלהוא היצרן מספר 1 של כשות בארץ. אז זה הגיוני שסיאטל, אחת הערים הפופולריות ביותר במדינה, היא מקלט למבשלות בירה וייצור בירה. ביתם של למעלה מ-70 מבשלות בירה בעיר ועוד הרבה יותר בסביבה הקרובה, למצוא מבשלת בירה לסיור או מקום לעצור בו ללגימות זה תמיד קל בסיאטל.
ההיסטוריה של עיר האזמרגד עם בירה מתחילה בשנת 1854 עם השקת מבשלת וושינגטון. בשני העשורים שלאחר מכן, גם מבשלת סיאטל וחברת הבירה ריינאייר יקראו לסיאטל בית. אבל ה"פיצוץ" של בישול מלאכה באזור זה לא באמת התחיל עד אמצע שנות ה-80. מבשלות הבירה של אותה תקופה התמקדו באייל מוקפץ בנדיבות ונועזת בטעמה, הידועה בשם אייל בסגנון "צפון מערב". כיום, ה-IPA עדיין שולט ברחבי העיר. אלה המחפשים לטעום חלק מאותם כשות שגדלו במקום יכולים לפנות לנקודות חמות מקומיות כגוןמבשלת Elysian Capitol HillאוֹUrban Family Brewing Co.
פורט קולינס, קולורדו
כשאתה חושב על ערי בירה גדולות ב, דנבר כנראה עולה בראש. למרות שסצנת הבירה גדולה ומשגשגת שם, זו פורט קולינס, קולורדו, שנחשבת באופן נרחב לבירת הבירה של המדינה. רבים משערים כי גישה בתולימים מעניקים לבירות שנרקחו בפורט קולינס טעם מיוחד ומובחן שמייחד אותן מהמתחרים.
למרות תרבות הבירה של ימינו, פורט קולינס הייתה למעשה אחת הערים האחרונות בארה"ב שעדיין פעלו בהן חוקי איסור אלכוהול. רק ב-1969, הרבה אחרי שבוטל האיסור הלאומי, בירת הבירה של קולורדו הייתה חופשית למכור בירה בעיר. כיום, יש כמעט 30 מבשלות בירה בפורט קולינס ועוד הרבה מחוץ לגבולות העיר. המבקרים ימצאו הכל, החל מה-Anheuser-Busch המוצלח ביותר ועד לחברת הבירה עטורת הפרסים של New Belgium Brewing Company, Inc., ומקומות מקומיים קטנים יותר כמו Funkwerks. מקומות כאלה הם שעזרו לפורט קולינס לזכות בכינוי, "עמק נאפה של הבירה".
ישנם מספר גורמים שתורמים לתרבות הבירה של העיר, אבל תחבורה ציבורית חינם עשויה להיות אחת ההצעות הטובות ביותר שיש לפורט קולינס. בנוסף, העיר מארחת פסטיבלים ואירועים קבועים המדגישים מבשלות מקומיות כמו פסטיבל פורט קולינס אפרסק ופסטיבל הבירה של קולורדו.
מילווקי, ויסקונסין
מילווקי,, יש ארוךהיסטוריה של חליטה, עם קומץ מותגים פופולריים שמתחילים במדינת Badger. כבר בשנות ה-40 של המאה ה-19, מבשלות בירה כמו Joseph Schlitz Brewing Company, Pabst Brewing Company ו-Miller Brewing Company הן כמה מהדוגמאות הבולטות ביותר. מהמבשלות הללו נולדו משקאות איקוניים כולל PBR, Old Milwaukee, Miller Highlife ושליץ.
כיום, מילווקי היא ביתם של כ-30 מבשלות בירה ועוד. סדרה של סיורים ברחבי העיר וספציפיים למבשלת בירה זמינה למבקרים בתקווה להגיע לשיא מאחורי וילונות הבירה. מי שפשוט מעוניין לטעום משקה מבושל מקומי יכול לבדוק כל מספר מועדפים מקומיים, כולל Milwaukee Brewing Company, Lakefront Brewery, או Third Space Brewing, רק כדי להזכיר כמה. פסטיבלים כמו Milwaukee Brewfest ו-Pours for the Park הם רק חלק מכמה פסטיבלים בהשראת בירה שקורים מדי שנה.
מסכם
בירה היא מזמן סמל חשוב באמריקה. עם שורשים מכל רחבי העולם, מטיילים יכולים לטעום מגוון רחב של בירות ברחבי ערי הבירה הללו. בין אם אתם מעדיפים IPA מוקפץ, בירה בהשראה גרמנית, או בירה שלכאורה חדורה בטעם של הרי הרוקי, הערים האלה כוסו. בזמן טיול באזורים אלה של המדינות, אתה יכול לצפות למצוא מבשלות בירה היסטוריות, אופני בירה, סיורים בעיר, ושפע של חדרי טעימות שבהם אתה יכול ללגום (באחריות) כאוות נפשך.
