חטיפים, מיני מיני ועוד: מדוע מנות מזון מהיר ותיקות חוזרות שוב ושוב

ענקיות המזון המהיר מקדונלדס (), Taco Bell ועוד מנצלים נוסטלגיה כדי להחזיר לקוחות שאולי הפסידו בגלל האינפלציה בשנים האחרונות.

מקדונלד'ס מוקדם יותר החודש הפכה האחרונה להחיות הצעה ישנה כשהודיעה על החזרת עטיפות החטיפים שלה שהיו זמינות בארץ משנת 2006 עד 2016. ענקית המזון המהיר אישרה כי העטיפות יחזרו בשנה הבאה, אך לא סיפקה פרט ספציפי תַאֲרִיך.

ההכרזה באה בעקבות המהלך של החברה להחזיר את הזמינות שלה מדי פעם- ומהלכים דומים של שחקני מזון מהיר אחרים בחודשים האחרונים.

באוקטובר, יאם! מותגים () טאקו בל פתחה בתפריט "עשורים", והחזירה פריט אחד לעשור משנות ה-60, אז השיקה הרשת, עד שנות האלפיים, לזמן מוגבל.וברגר קינג, שבבעלות Restaurant Brands International (), בחודש שעבר הציג מחדש את Cini Minis, לחמניות קינמון מיניאטוריות שיצאו מהתפריט ב-2012, אם כי זה התחיל רק בשני שווקים בפלורידה.

המדיה החברתית משחקת לעתים קרובות תפקיד בהחייאת פריטי תפריט ישנים. הורה של ארבי, אינספייר ברנדס, אמר מוקדם יותר השנה ש"עוגות תפוחי אדמה" הוזכרו 10,000 פעמים ברשתות החברתיות מאז הפסיקה את השימוש בחשמל ב-2021. השחקן של ארבי שמו, קייל מקלכלן, מנהיג "מסדר עוגת תפוחי האדמה", והשיק ליין של סחורה במהדורה מוגבלת כאשר התוספת חזרה זמנית לתפריטים ביולי.

כמובן שלכל אדם שזוכה שוב לטעום מהמנה האהובה עליו, אחר עדיין מחפש את התיקון שלו. ברשתות החברתיות, אנשים הגיבו להכרזה על עטיפת החטיפים של מקדונלדס עם בקשות להחזרת עוגות תפוחים מטוגנות בשמן עמוק, מקסלאד שייקר וצ'יפס בגודל סופר.

נוסטלגיה היא עוצמתית - אבל אנשים יכולים להתאכזב

מסעדות עלולות להסתכן שהאתחולים מחדש שלהן לא יעמדו בציפיות הציבור. "הבעיה היא שהזיכרונות של אנשים ניתנים לשגיאה; הם לא מושלמים. אז כשהיצרן מחזיר את האריזה הישנה או את הפריט הישן, אנחנו מאוכזבים כי זה לא בדיוק איך שאנחנו זוכרים את זה", קריסטין באצ'ו, פרופסור לפסיכולוגיה באוניברסיטת סירקיוז, אמר לחברת השיווק Quikly.

מחקרים הראו שאנשים נוטים לדבר על העבר לעתים קרובות יותר מאשר ההווה או העתיד, ולעתים קרובות חושבים שהעבר היה טוב יותר מההווה. התחושה הזו יכולה להיות חזקה במיוחד עם מזון מהיר, שמומחים אומרים שאנשים נוטים לקשר עם זיכרונות ילדות, קשר שהתעשייה עבדה במשך עשרות שנים כדי לטפח - חשבו על "ארוחות שמחות", עם צעצועים ואריזות שמחייכות אליכם בחזרה.

נוסטלגיה של מזון מהיר אפילו העניקה השראה לקהל האוכל המשובח. Chain, מסעדת פופ-אפ בלוס אנג'לס, מתמחה בבידור יוקרתי של מזון מהיר אהוב. נכון לאפריל, רשימת ההמתנה להשתתפות באירוע שרשרת הייתה באורך של 25,000 שמות, לפיהניו יורק טיימס.