צריכה של לפחות חמש מנות שוקולד מריר בשבוע (מנה אחת שווה לחפיסת שוקולד סטנדרטית או 1 גרם) בהשוואה לצריכה נדירה הייתה קשורה באופן מובהק לסיכון נמוך יותר לסוכרת מסוג 2 במחקר ארוך טווח בארה"ב; עם זאת, צריכה מוגברת של שוקולד חלב הייתה קשורה לעלייה במשקל.
צריכת שוקולד מריר במקום שוקולד חלב עשויה להיות קשורה לסיכון נמוך יותר לסוכרת מסוג 2. קרדיט תמונה: Sci.News.
השכיחות העולמית של סוכרת מסוג 2 עלתה בצורה ניכרת בעשורים האחרונים, עם מוערך של 463 מיליון אנשים שנפגעו ברחבי העולם בשנת 2019 וצפויות לעלות ל-700 מיליון עד 2045.
סוכרת מסוג 2 היא מחלה רב-גורמית המאופיינת בתנגודת לאינסולין ופגיעה בהפרשת אינסולין, העלולה להוביל לסיבוכים חמורים רבים כגון מחלות לב וכלי דם, אי ספיקת כליות ואובדן ראייה.
גוף הולך וגדל של מחקרים הדגיש את החשיבות של גורמי אורח חיים, כולל תזונה בריאה, במניעה וניהול של סוכרת מסוג 2.
צריכה גבוהה יותר של פלבנואידים תזונתיים, כמו גם תת קבוצות פלבנואידים ספציפיות, נקשרה עם ירידה בסיכון לסוכרת מסוג 2.
בניסויים מבוקרים אקראיים, פלבנואידים אלה הפעילו השפעות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות ומרחיבות כלי דם שעשויות להעניק יתרונות קרדיומטבוליים ולהפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2, אם כי הנתונים לא היו עקביים.
שוקולד, המופק מהשעועית של העץ קקאו (קקאו תיאוברומה), הוא בין המזונות עם תכולת הפלבנול הגבוהה ביותר והוא חטיף פופולרי ברחבי העולם.
עם זאת, הקשר בין צריכת שוקולד לסיכון לסוכרת מסוג 2 נותר שנוי במחלוקת בשל ממצאים לא עקביים במחקרים תצפיתיים.
למחקר החדש,בינקיי ליומבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד TH צ'אן ועמיתיו שילבו נתונים משלושה מחקרים תצפיתיים ארוכי טווח בארה"ב של אחיות ואנשי מקצוע בתחום הבריאות ללא היסטוריה של סוכרת, מחלות לב או סרטן כאשר הם גויסו.
באמצעות שאלוני תדירות מזון שמולאו כל ארבע שנים, הם ניתחו קשרים בין סוכרת מסוג 2 לבין צריכת שוקולד הכוללת עבור 192,208 משתתפים, לבין צריכת תת-סוג שוקולד (כהה וחלב) עבור 111,654 משתתפים במשך תקופת ניטור ממוצעת של 25 שנים.
מכיוון ששינויים במשקל הגוף מנבאים היטב סיכונים לסוכרת מסוג 2, הם השתמשו גם בשאלוני מזון אלה כדי להעריך את צריכת האנרגיה הכוללת של המשתתפים.
בניתוחים עבור סך השוקולד, 18,862 אנשים פיתחו סוכרת מסוג 2. לאחר התאמה לגורמי סיכון אישיים, אורח חיים ותזונתיים, החוקרים מצאו שאנשים שאכלו לפחות חמש מנות בשבוע מכל סוג של שוקולד הראו שיעור נמוך משמעותית ב-10% של סוכרת מסוג 2 בהשוואה לאלו שרק לעתים רחוקות או אף פעם לא אכלו שוקולד. .
בניתוחים לפי תת-סוגי שוקולד, 4,771 אנשים פיתחו סוכרת מסוג 2. לאחר התאמה לאותם גורמי סיכון, אנשים שאכלו לפחות חמש מנות בשבוע של שוקולד מריר הראו סיכון נמוך יותר ב-21% לסוכרת מסוג 2, אך לא נמצאו קשרים מובהקים לצריכת שוקולד חלב.
החוקרים מצאו גם סיכון מופחת של 3% לסוכרת מסוג 2 עבור כל מנה שבועית נוספת של שוקולד מריר (אפקט של מינון-תגובה).
צריכה מוגברת של שוקולד חלב, אך לא מריר, הייתה קשורה לעלייה במשקל לטווח ארוך.
למרות שלשוקולד מריר יש רמות דומות של אנרגיה ושומן רווי לשוקולד חלב, הרמות הגבוהות של פלבנולים בשוקולד מריר עשויות לקזז את ההשפעות של שומן רווי וסוכר על עלייה במשקל והסיכון למחלות קרדיומטבוליות אחרות כמו סוכרת.
"צריכה מוגברת של שוקולד מריר, אך לא חלב, הייתה קשורה לסיכון נמוך יותר לסוכרת מסוג 2", אמרו המדענים.
"צריכה מוגברת של שוקולד חלב, אך לא מריר, הייתה קשורה לעלייה במשקל לטווח ארוך."
"דרושים ניסויים מבוקרים אקראיים נוספים כדי לשחזר את הממצאים הללו ולחקור עוד יותר את המנגנונים."
הלִלמוֹדפורסם השבוע בה-BMJ.
_____
בינקיי ליוet al. 2024. צריכת שוקולד וסיכון לסוכרת מסוג 2: מחקרי עוקבה פרוספקטיביים.BMJ387: e078386; doi: 10.1136/bmj-2023-078386
