"בין נובמבר 2023 ליוני 2024, הייתה לנו כמות שווה של שנתיים של גשם בשמונה חודשים", נזכר Corentin Negre, מנהל כרמי Maison Ferrand. הגפנים נטועים ב-80% ב-Ugni-Blanc, זן ענבים פרודוקטיבי מאוד, המייצג 95% מכלל כינוי הקוניאק. כבר חמש שנים נוספה קולומברד ובמשך שנתיים פול בלאנש."זני הענבים האלה אוהבים חום, וסובלים כשיש הרבה לחות. לגפנים יש הרבה מרץ, ולכן הם רגישים יותר למחלות., ממשיך המהנדס החקלאי.
לחץ מחלות חזק
החורף של 2023-2024 היה גשום מאוד סביב קוניאק. השרנטה עלה על גדותיו תשע פעמים."הקדמונים אומרים שזה די נורמלי, מכיוון שזו שנה עם 12 ירחים במקום 11", מבחין קורנטין נגר. השורשים בילו את החורף במים, ללא השפעה על בריאותם בתקופה זו של השנה. לעבודה, לעומת זאת, זה היה מסובך יותר ללכת בטרקטור או לגזום:"היו לנו מים עד הקרסוליים."
לגפן לא חסרו מים ומינרלים, אך כמות גדולה מדי של מים גורמת לסיכון לחניקת שורשים. לחץ מטחב פלומתי, טחב אבקתי וריקבון שחור הוביל את הצוות להתערב."במקום שבו טחב פלומתי יכול להשפיע על היבול ועל העלים, טחב אבקתי הוא מרמה יותר מכיוון שהוא חודר לענבים, ומשפיע על האיכות עם טעם פוטנציאלי המסומן על ידי הפטרייה".מתאר את קורנטין נגר. ריקבון שחור תוקף עץ במיוחד, ויכול להרוג גפן די מהר.
בהתאם למזג האוויר, כולל עוצמת המשקעים, הופעלו טיפולים מסוימים. לצד הפחתה של 30% עד 50% במינונים של מוצרים פיטו-סניטריים בהשוואה לשימושים מסורתיים, נעשה שימוש ב"מוצרים פיטו-פרמצבטיים טבעיים", לרבות פורמולות המבוססות על אצות או סרפד, לשחזור פעולת דשן או להמרצת צמחים. בהשוואה לטיפולים מסורתיים,"אנחנו מאוזנים בסך הכל מבחינת מחיר הרכישה", מעריך המנהל. הכרם הוא בעל ערך סביבתי גבוה, ותחת גישת "הסמכת הסביבה קוניאק" המקומית שנוצרה על ידי הארגון הבין-מקצועי.
שטחים שיש לחדש
לאחר מכן, שוב ירד גשם חזק באביב ובקיץ. הלחות והקור נשמרו; עם זאת, הגפן זקוקה לחום כדי לצמוח כראוי. למעשה, הפריחה נמשכה שלושה שבועות. בדרך כלל מחזור זה נמשך חצי זמן.
במקום להסיר דשא מכל שורה אחרת, הצוות עבר לכיסוי של 100% דשא, והפסיק להפוך את האדמה.“מרבד הדשא ספג את המים ומקל על המעבר בטרקטור, גם אם השנה זה היה לפעמים מסובך. בסך הכל, עשינו טוב, ועבדנו אחרת, במהלך הקטיף, בהתאם לחלקות", נזכר קורנטין נגר, שגם מציין שהטרקטורים נתקעו פעמיים במהלך העונה. בחורף הקרוב השטח יחודש.
"עם ההתחממות הגלובלית, יש לנו חורפים מתונים יותר, והתפרצות ניצנים, שמתרחשת כאשר הניצנים מגיחים, מתרחשת מוקדם יותר ויותר", מתבונן המנהל. בעשר השנים האחרונות, מועד הקציר הוקדם מדי שנה.
