לרובנו תהיה העדפה לשוקולד מבחינת הטעם והמרקם. על פי מחקר חדש, מי שבוחר כהה על פני חלב עשוי למצוא יתרון נסתר בסיכון מופחת של.
חוקרים מבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד TH צ'אן במסצ'וסטס הובילו מחקר על בריאותן והרגלי האכילה של 111,654 אחיות, שבסדרת סקרים שנערכו בשנות ה-70 וה-80 תיעדו אילוהם אכלו.
ההנחה הגדולה ביותר, בהתבסס על מעקב ממוצע של 25 שנים: אכילת חמש מנות או יותר של שוקולד מריר בשבוע נקשרה לירידה של 21 אחוז בסיכון לפתח סוג 2, לעומת אכילת שוקולד לעיתים רחוקות או אף פעם.
זאת לאחר אי הכללת אנשים עם צריכת קלוריות גבוהה או נמוכה במיוחד, והתייחסות למספר גורמים מרכזיים של אורח חיים ותזונתיים ברשומות של אלה שנשארו. מה שכן, נראה היה ששוקולד מריר עזר גם להם לשמור על המשקל.
באופן מוזר, לא נמצא קשר כזה בין שוקולד חלב לסוכרת מסוג 2, שבמקום זאת היה קשור לעלייה במסת הגוף.
"צריכה מוגברת של שוקולד מריר, אך לא חלב, הייתה קשורה לסיכון נמוך יותר לסוכרת מסוג 2,"לִכתוֹבהחוקרים במאמרם שפורסם.
"צריכה מוגברת של שוקולד חלב, אך לא מריר, הייתה קשורה לעלייה במשקל לטווח ארוך".
עכשיו לפני שאתם מחליפים סוג אחד של שוקולד באחר בארונות שלכם, כדאי להדגיש שהנתונים כאן לא מראים סיבה ותוצאה ישירה. גורמי סיכון מסוימים נשלטו, אך רבים יותר.
למרות מגבלות המחקר, הקשר בין שוקולד מריר וסיכון מופחת לסוכרת מסוג 2 חזק מספיק כדי להצדיק חקירה נוספת, כולל המנגנונים הפוטנציאליים בעבודה.
שוקולד מריר עשיר בפלבנולים - תרכובות המצויות גם בפירות וירקות - אשר נחשבים כבעלי. פלבנולים נקשרו בעבר עם הפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2, ולכן בהחלט יכול להיות משמעותי כאן.
"צריכת חלב ושוקולד לבן עשויה שלא להוביל לאותם יתרונות בריאותיים מטבוליים בגלל תכולת הסוכר המוסף הגבוהה שלהם - גורם סיכון תזונתי מבוסס למחלות קרדיומטבוליות."לִכתוֹבהחוקרים.
שיאים מ-2019להראות מסביב463 מיליון אנשים שנפגעו מסוכרת באופן כללי, מספר שצפוי להגיע ל-700 מיליון במהלך שני העשורים הקרובים. המשמעות של המצב היא ניטור מתמיד של דיאטה ורמות הסוכר בדם, וזה יכול להובילסיבוכים רפואיים חמורים יותר.
למרות המספרים המפחידים הללו, גילויים חדשים מתגלים באופן קבוע לגבי האופן שבו ניתן להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2, החל מאֶל. הידיעה ששוקולד מריר עשויה להיות אפשרות בריאה יותר עשויה לעזור לאנשים להתאים את התזונה שלהם כדי להועיל לצרכיהם.
"דרושים ניסויים מבוקרים אקראיים נוספים כדי לשחזר את הממצאים הללו ולחקור עוד יותר את המנגנונים."לִכתוֹבהחוקרים.
המחקר פורסם ב-BMJ.
