משקאות ממותקים כמו משקאות מוגזים ומשקאות אנרגיה נועדו להיות, עמוס בכמויות מוגזמות של ממתיקים לגירוי מרכזי העונג במוח.
ההנאה הראשונית הזו שוללת סכנה נסתרת. משקאות ממותקים בדרך כלל מציעים ערך תזונתי מועט, ומחקרים מראים שצריכה רגילה עלולה להעלות את הסיכון לבעיות בריאות כגון,, סוג 2, ו.
למעשה, על פי מחקר חדש שהובילו חוקרים מאוניברסיטת טאפטס בארה"ב, כ-1.2 מיליון מקרים חדשים של מחלות לב וכלי דם ו-2.2 מיליון מקרים חדשים של סוכרת מסוג 2 מתפתחים ברחבי העולם מדי שנה עקב אנשים ששותים משקאות ממותקים.
ולמרות שהצריכה הכוללת של משקאות ממותקים ירדה לאחרונה בחלק מהמדינות המפותחות, מחברי המחקר מציינים, משקאות מוגזים ובני משפחתם נותרו איום משמעותי על בריאות הציבור בכל רחבי העולם, במיוחד במדינות מתפתחות.
"משקאות ממותקים משווקים ונמכרים בכבדות במדינות בעלות הכנסה נמוכה ובינונית",אומרהסופר הבכיר דריוש מוזפריאן, קרדיולוג ומדען בריאות הציבור באוניברסיטת טאפטס.
"לא רק שהקהילות הללו צורכות מוצרים מזיקים, אלא שלעתים קרובות הן גם מצוידות פחות טוב להתמודד עם ההשלכות הבריאותיות ארוכות הטווח".
הבעיה חמורה במיוחד בחלק מהמדינות. המחקר קושר כמעט שליש מכל מקרי הסוכרת החדשים במקסיקו למשקאות ממותקים, למשל, כמו גם כמעט מחצית מכל מקרי הסוכרת החדשים בקולומביה.
בדרום אפריקה, ניתן לייחס כ-28% ממקרי הסוכרת החדשים ו-15% ממקרי מחלות הלב החדשים למשקאות ממותקים, כך מדווחים החוקרים.
המחקר מתמקד במשקאות ממותקים בסוכר (SSBs), שהכותבים מגדירים אותם ככל משקה עם תוספת סוכרים ולפחות 50 קילוקלוריות למנה של 8 אונקיות. זה כולל משקאות קלים מסחריים או תוצרת בית, משקאות אנרגיה, משקאות פירות, פונץ', לימונדה ואגוה פרסקאות.
הגדרה זו אינה כוללת משקאות כמו חלב ממותק, 100 אחוז מיצי פירות וירקות ומשקאות לא קלוריות, מציינים החוקרים, אם כי רבים מאלה עדיין עלולים להוות סיכונים בריאותיים אם צורכים אותם בכמות מוגזמת.
החוקרים השיגו נתוני צריכת משקאות ממאגר התזונה העולמי, כולל 450 סקרים עם נתונים על צריכת SSB, המייצגים בסך הכל 2.9 מיליון אנשים מ-118 מדינות.
כדי לשפוך אור על הקשרים בין SSBs ומחלות, הם שילבו נתונים אלה ושיעורי מחלות קרדיומטבוליות בהערכת סיכון השוואתית, המבוססת על מחקרים קודמים על ההשפעות הפיזיולוגיות של משקאות ממותקים.
בעולם, זה השפיע על SSBs כגורם תורם ל-1.2 מיליון מקרים חדשים של מחלות לב בכל שנה וכן 2.2 מיליון מקרים חדשים של סוכרת מסוג 2.
המחקר גם מצביע על כך ש-SSB גורמים לכ-80,000 מקרי מוות מסוכרת מסוג 2 ול-258,000 מקרי מוות ממחלות לב וכלי דם מדי שנה.
זה מחיר הרסני, אבל הדגשת תפקידם של משקאות ממותקים כמו זה יכולה לעזור להפוך את הגל, מסבירה הסופרת הראשונה ומדענית התזונה לורה לארה-קסטור, לשעבר דוקטורנטית. סטודנט ב- Tufts ועכשיו באוניברסיטת וושינגטון.
"אנו זקוקים להתערבויות דחיפות מבוססות ראיות כדי לבלום צריכת משקאות ממותקים ברחבי העולם, לפני שאפילו יותר חיים יתקצרו על ידי השפעותיהם על סוכרת ומחלות לב", לארה-קסטור.אומר.
הגוף שלנו מעכל משקאות ממותקים במהירות, מציינים החוקרים, ומגביר את רמות הסוכר בדם תוך מתן רק ערך תזונתי זעום במקרה הטוב.
שתיית יותר מדי מהמשקאות הללו לעתים קרובות מדי עלולה להוביל לעלייה במשקל ולתנגודת לאינסולין, הם מציינים, כמו גם בעיות מטבוליות שונות הקשורות לסוכרת מסוג 2 ו.
ייתכן שהמודעות הציבורית לסיכונים הללו גוברת, אבל לא מספיק מהר ואוניברסלי, אומרים החוקרים.
"צריך לעשות הרבה יותר, במיוחד במדינות באמריקה הלטינית ובאפריקה שבהן הצריכה גבוהה וההשלכות הבריאותיות חמורות", אמר מוזפריאן.אומר. "כמין, אנחנו צריכים לטפל בצריכת משקאות ממותקים בסוכר".
המחקר פורסם ברפואת טבע.
