Intact Regenerative מתמקדת בקטניות להפחתת דשנים

היורה הצעירה הזו גייסה 55 מיליון יורועל מנת לייצר קמחי קטניות. בשימוש באפייה, הם משפרים את הערך התזונתי של מתכונים. ניתן להשתמש בהם גם בפיתוח תחליפי בשר מהצומח. אלכוהול ניטרלי, המופק מהסוכר המופק מצמחים אלו, יכול לשמש גם בתעשיית המזון או בקוסמטיקה.

התחלה מתוכננת לסוף השנה

ההפקה אמורה להתחיל בסוף השנה. "התהליכים שלנו פולטים בין שמונה לפי עשרה פחות CO2 מתהליכים מסורתיים", מתגאה המייסד, אלכסיס דובאל, לשעבר מנהל Tereos. Intact שיתפה פעולה עם קואופרטיב Axéréal לאספקת חומרי גלם, אפונה ושעועית פאבה. עבור כ-200 החקלאים שיספקו ליצרן, תהיה זו הזדמנות לשלב קטניות במחזור שלהן, ולכן להפחית את הצורך שלהם בדשנים סינתטיים. על הנייר, מודל המעבר המוצע על ידי Intact מוצלח. נותר להבטיח נקודות מכירה מסחריות.

אתה קורא מאמר מ-L'Usine Nouvelle 3736 - נובמבר 2024