מספר האנשים מתחת לגיל 50 שאובחנו עם מעיישהעשורים האחרונים. שני מחקרים חדשים מאוניברסיטת פלינדרס מראים שהעלייה המהירה הזו עשויה לנבוע משינויים בהרגלי האכילה.
"זיהינו קשרים ישירים רבים בין בחירות תזונה לקויות לבין סרטן העיכול,"מסביראפידמיולוג התזונה יוהנס מלאקו.
"דפוסי תזונה לא בריאים, המסומנים בצריכה גבוהה של בשר אדום ומעובד, מזון מהיר, דגנים מזוקקים, אלכוהול ומשקאות ממותקים, מציגים קשר מדאיג עם סיכון מוגבר לסרטן מערכת העיכול".
אחראי על 1 מכל 3 מקרי מוות מסרטן ברחבי העולם, סרטן מערכת העיכול (GI) יכול להתרחש כמעט בכל מקום במערכת העיכול, מהגרון ועד הקיבה, הלבלב, המעיים, פי הטבעת ופי הטבעת.
האפידמיולוג Zegeye Abebe ועמיתיו סקרו מחקרים על דפוסי תזונה וסרטן במערכת העיכול, וזיהו 28 מחקרים מתאימים לניתוח נוסף. אמנם היו כמה סתירות בין חקירות אינדיבידואליות, אך יחד המחקרים הציעו כי דפוסי תזונה בריאים הפחיתו בדרך כלל את הסיכון לסרטן.
חלק מאותו צוות ניתחו גם נתונים מ-97,561 אנשים ומצאו כי אלו שסבלו מתזונה המכילה כמות גבוהה של סיבים ושומנים בלתי רוויים היו בעלי סיכוי נמוך יותר לפתח סרטן המעי הגס. סרטן זה צפוי להרוג 1.6 מיליון אנשים בשנת 2040.
"עם המספר ההולך וגדל של סרטן העיכול, כמו סרטן המעי, מאובחנים ברחבי העולם, ויותר ויותר אצל אנשים מתחת לגיל 50, הגיע הזמן לפעולה להגנה על בריאות העיכול של אנשים."מסבירתעשה את זה.
"המחקרים שלנו מראים שחינוך לתזונה וקידום דפוסי אכילה בריאים יכולים להיות מכריעים בהפחתת הסיכון לסרטן מערכת העיכול ושיפור תוצאות המטופלים."
כסקירה שיטתית של מחקרי תצפית, הניתוח אינו יכול להבחין בין סיבה לתוצאה, אלא על סמךהצוות חושד שהמנגנונים מאחורי התזונה והקשרים לסרטן כוללים תהליכי דלקת כמו גם אינטראקציות דרך המיקרוביום שלנו.
מזונות עשירים בנוגדי חמצון כמו פירות יער, עלים ירוקים, פירות, ירקות, שקדים, אגוזי מלך, זרעי פשתן, כורכום, ג'ינג'ר, שום, הדרים, דגים שומניים וירקות צבעוניים כולם אנטי דלקתיים. ואילו בשר אדום, משקאות ממותקים ופחמימות מזוקקות, כמו אלה שבלחם לבן, הם דלקתיים. הם יכולים גם להגביר את העמידות לאינסולין.
"תנגודת לאינסולין מגבירה את הסיכון לסרטן באמצעות הפעלה של אינסולין כמו גורם גדילה 1", אבבה והצוותלִכתוֹב.
הממצאים שלהם תומכים בהנחיות גלובליות לאכילה בריאה, הדשמראה שדיאטות מלאות בג'אנק פוד ובשר אדום כן. פעם אחר פעם,על פירות וירקות טריים קשורים.
"למרות שהתוצאות שלנו מבטיחות, צריך לעשות יותר עבודה עם התמקדות רבה יותר בתזונה בסביבה קלינית באמצעות סמנים ביולוגיים תזונתיים כדי להבין טוב יותר את הקשר בין תזונה לסרטן מערכת העיכול."אומרהאפידמיולוגית איימי ריינולדס.
"עלינו להבין כיצד דפוסי תזונה שונים עשויים להשפיע על הסיכון לפתח סרטן מערכת העיכול. אנו גם רוצים לראות עלייה בחינוך סביב תזונה בריאה שיכולה להוביל לתוצאות בריאותיות טובות יותר עבור אלו הנמצאים בסיכון לסרטן מערכת העיכול."
מחקר זה פורסם ב-כתב העת האירופי לתזונהוביקורות תזונה.
