לגוף יש ארשת של שעונים יומיים (צירקדיים).שמשפיע על רוב תחומי הבריאות שלנו, כולל שינה וחילוף חומרים. שעון מרכזי במוח קשור קשר הדוק למקצבי השינה היומיומיים.
אבל יש גם שעונים ברקמות אחרות - כמו כבד, שריר ושומן - והם ממלאים תפקיד חשוב בחילוף החומרים.
שינוי היחס בין מערכת השעון הפנימית בגוף שלנו לבין שינויים יומיומיים בסביבה החיצונית נקרא דה-סינכרון circadian.
בחיינו, דה-סינכרון צירקדי מתרחש במצבים כמו עבודה במשמרות וג'ט לג, בהם יש חוסר התאמה בין מקצב צירקדי פנימי למקצבים סביבתיים, כמו מחזור אור-חושך.
מחקר מעבדתי בעבר של דה-סינכרון צירקדי אנושי בדק אהפרש של 12 שעותבין מערכת השעון הפנימית שלנו לבין שינויים סביבתיים, על ידי היפוך של דפוסי סביבה והתנהגות במשך יום עד יומיים.
המחקר הראה שינויים בחילוף החומרים של המשתתפים, עם שליטה גרועה יותר ברמת הסוכר בדם. עם זאת, ההשפעות של דה-סינכרון צירקדי צנוע יותר, והתאוששות מהשפעות אלו, אינן מובנות היטב.
כדי להתמודד עם זה, ערכנו אלְנַסוֹתשבהם גברים ונשים היו נתונים לשינוי של חמש שעות בדפוסי הסביבה וההתנהגות שלהם. זה הושג על ידי דחיית זמן השינה בחמש שעות. המדידות בוצעו לפני העיכוב של חמש שעות ובמהלך חמשת הימים הבאים.
כל המזון נשלט וסופק על ידי צוות המחקר. משתתפי המחקר היו, בממוצע, כבני 45 ובעלי עודף משקל, אך ללא בעיות בריאות מאובחנות. מדדנו סמני דם של מטבוליזם, הסמן הביולוגי של שעון המוח (מלטונין), יחד עם תחושות סובייקטיביות של ישנוניות וערנות לאורך היום.
מצאנו שיש עלייה בישנוניות הערב וירידה בערנות הערב מיד לאחר העיכוב של חמש שעות. זה קרה במקביל לשינוי במקצבים של ריכוז המלטונין, מה שמעיד על שינוי בשעון המוח. שינויים אלו השתנו מחדש בהדרגה במהלך חמשת הימים הבאים, אך מבלי להתאושש לחלוטין לקו הבסיס.
העיכוב של חמש שעות גרם לשינויים רבים בחילוף החומרים. אלה כללו הוצאת אנרגיה מופחתת של 24 שעות בתגובה לארוחות, שחרור איטי יותר של תכולת הקיבה לאחר ארוחת הבוקר, והבדלים בוויסות הסוכר והשומן בדם.
בניגוד לסמן הישנוניות וסמן שעון המוח (מלטונין), כל השינויים המטבוליים הותאמו מחדש במלואם בחמשת הימים שלאחר חוסר הסנכרון הצירקדי.
ואכן, חלק מהשינויים המטבוליים עברו התאמה מלאה תוך שלושה ימים בלבד. ההתאוששות המטבולית, אפוא, התרחשה הרבה יותר מהר מההתאוששות של שעון המוח ומישנוניות סובייקטיבית.
מה זה אומר עבור אנשים שעושים עבודה במשמרות או טסים הרבה
כמו בכל מחקר, ישנן מגבלות שצריך לקחת בחשבון. מחקרים בבני אדם צריכים לכלול משתתפים בעלי מאפיינים דומים מאוד על מנת להפחית את השונות. ייתכן שקבוצות אחרות של אנשים - בעלי מאפיינים שונים - הגיבו אחרת. ייתכן גם שיימצאו תוצאות שונות עם עיכובי זמן שונים.
ובכל זאת, המחקר שלנו מאשר שחוסר סינכרון ביממה פוגע בחילוף החומרים של האדם, אך מצביע על כך שהפגיעה המטבולית קטנה וקצרה יותר מאשר שינויים בישנוניות ובערנות. ממצא זה רלוונטי למספר הגדול של אנשים ברחבי העולם שעושים עבודה במשמרות או שטסים הרבה.
אנשים הנתונים לסינכרון יממה צריכים להמשיך להתמקדייעוץ מבוססלאפס מקצבים של ישנוניות וערנות. זה כולל חשיפה לאור (או הימנעות ממנו) בשעות מסוימות של היום. נטילת תוסף מלטונין בזמן המתאים ללוח הזמנים ההתנהגותי החדש יכולה גם היא לעזור.
אצל אנשים בריאים בדרך כלל, נראה שההפרעה המטבולית של דה-סינכרון צירקדי תסתגל מהר יחסית. עם זאת, חשוב להקפיד על דיאטה איכותית ובמידת האפשרלהמעיט באכילה בשעות הערב והלילה המאוחרות.
ג'ונתן ג'ונסטון, פרופסור לכרונוביולוגיה ופיזיולוגיה אינטגרטיבית,אוניברסיטת סארי;אלן פלנגן, עמית מחקר פוסט-דוקטורט בתזונה כרונית,אוניברסיטת סארי, ואלכס ג'ונסטון, יו"ר אישי לתזונה, מכון רואט,אוניברסיטת אברדין
מאמר זה פורסם מחדש מהשיחהתחת רישיון Creative Commons. קרא אתמאמר מקורי.
