שתיית חלב גולמי היאבחירה מסוכנתמסוכן עוד יותר בגלל ההתפרצות האחרונה של ציפורבארצות הברית.
פקידי בריאות במדינת קליפורניה זיהו כעת עופות פתוגניים ביותרבחלב לא מפוסטר למכירה בפרזנו, מחוז מצפון ללוס אנג'לס.
"ייתכן שקמעונאים רבים בלוס אנג'לס מכרו חלב גולמי שהוחזר שעלול להיות מזוהם בשפעת העופות H5"מזהירמשרד הבריאות של המחוז.
לבקשת המדינה, החברה שמאחורי החלב הגולמי, הנקראת The Raw Farm, החזירה מרצונה את כל מוצרי 'השמנת העליונה, חלב גולמי' עם תאריך הקנייה הטובה ביותר של 27 בנובמבר.
גורמי בריאות אומרים כי קמעונאים שמכרו את האצווה הנגועה, כולל חנות בשדרות סנטה מוניקה, צריכים להסיר את המוצרים הללו מהמדפים שלהם. פקחים יבדקו לוודא שהמפעלים עשו זאת.
למרבה המזל, איש מתועד לא חלה בשפעת העופות מהחלב הגולמי המזוהם.
עם זאת, משרד בריאות הציבוראזהרותכי "בשל ההתפשטות המתמשכת של שפעת העופות H5 בפרות חולבות, עופות ומקרים אנושיים ספורדיים, אסור לצרכנים לצרוך אף אחד מהחלב הגולמי שנפגע".
ארה"ב היא השבו מדענים אישרו התפרצות של שפעת העופות בקרב פרות חולבות, והנגיףדרך חלב, שעלול להפוך לסמיך ולפגוע בצבע כאשר בעלי החיים חולים בצורה חריפה.
ההתפרצותבסוף הקיץ, וזמן קצר לאחר מכן, חלק מעובדי החלב מטפלים בחלב הגולמיהחלה לחלותעם שפעת העופות עצמם. היום במדינה,יותר מ-400 רפתותסובלים מהתפרצויות של שפעת העופות.
מאז אפריל, ישקצת יותר מ-50 מקרים אנושייםשל שפעת העופות, וגורמי בריאות אומרים שהאיום על בריאות האדם נותר נמוך. בשלב זה, נראה שהנגיף לא יכול לקפוץ מאדם לאדם, אבל הוא מדביק עשרות יונקים וציפורים שונות סביבנו, כולל, WHOפַּחִיתלחלות אותנו.
"אנחנו במרק של וירוס. כלומר, יש וירוסים בכל מקום סביבנו בשלב זה", מרסלה אוהרט, וטרינרית לחיות בר מאוניברסיטת דייויס בקליפורניה.על פי הדיווחים אמרבסימפוזיון שנערך על ידי מכון אוניל בג'ורג'טאון לא מזמן.
בעוד פקידי בריאות מתאמצים לשלוט בהתפשטות שפעת העופות בקרב פרות חולבות, פיסטור הוא המפתח.
התהליך פועל על ידי חימום חלב לטמפרטורה גבוהה מספיק כדי להרוג חיידקים מזיקים. הפסטור אינו מבטל את הערך התזונתי של החלב; זה רק עושה את זה בטוח יותר לשתייה.
קליפורניהמאפשרמכירה קמעונאית של חלב גולמי עם תווית אזהרה האומרת: "חלב גולמי (לא מפוסטר) ומוצרי חלב חלב גולמי עשויים להכיל מיקרואורגניזמים גורמי מחלות. אנשים בסיכון הגבוה ביותר למחלות מאורגניזמים אלה כוללים יילודים ותינוקות; קשישים; נשים בהריון אלה הנוטלים קורטיקוסטרואידים, אנטיביוטיקה או סותרי חומצה ואלה הסובלים ממחלות כרוניות או מצבים אחרים המחלישים את חסינותם."
מבחינה חוקית, חלב גולמי יכולרק להימכראם הרפת שממנה היא מגיעה "עומדת בדרישות ספציפיות לתברואה ורישוי". אבל לאחרונהדיווח מהLA טיימסמגלה שחוות חלב רבות בקליפורניה נקטו מעט אמצעי זהירות נגד שפעת העופות.
מֶחקָרמציע כי כ-4% מהמבוגרים בארה"ב שותים חלב לא מפוסטר לפחות פעם בשנה, כך שהאיום הכולל של אצווה מקולקלת זו של חלב גולמי נמוך.
אבל בכל פעם שאדם צורך חלב גולמי, הוא משאיר את עצמו פתוח לפתוגנים מסוכנים, כמו ליסטריה, סלמונלה,קמפילובקטר, וE. coliואלה עלולים לסכן את בריאות הפרט והקהילה.
שפעת העופות מצטרפת כעת לרשימה.
